Dueto de Maracujá e Brigadeiro

Rendimento: 15 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

 

Ingredientes

Brigadeiro

  • meia lata de leite condensado

  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

  • 1 colher (chá) de margarina sem sal

  • meia lata de creme de leite

  • 2 colheres (sopa) de chocolate granulado (20 g)

 

Musse de Maracujá

  • meio sachê de gelatina em pó sem sabor, incolor (6 g)

  • meia lata de creme de leite

  • meia lata de leite condensado

  • 1 copo de iogurte natural (200 g)

  • meia xícara (chá) de água (100 ml)

  • 1 envelope de suco em pó sabor maracujá

 

Modo de Preparo

Prepare o brigadeiro: em uma panela média, coloque o leite condensado, o chocolate e a margarina, e leve ao fogo alto para aquecer.

Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos, ou até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, misture o creme de leite e espere esfriar.

Distribua o brigadeiro em 15 copinhos, de preferência transparentes, e leve à geladeira por 20 minutos.

 

Enquanto isso, faça a musse de maracujá: em uma tigela pequena, coloque 2 colheres (sopa) de água, salpique a gelatina e deixe hidratar por 3 minutos. Leve ao fogo médio, em banho-maria, mexendo sempre, até dissolver por completo.

Transfira a gelatina para um recipiente maior, junte o creme de leite, o leite condensado, o iogurte, a água e o suco em pó, e misture bem.

Distribua nos copinhos sobre o brigadeiro, espalhe o chocolate granulado pela superfície e leve à geladeira por mais 30 minutos, ou até o momento de servir.

 

Dicas: Se preferir, em vez de dissolver a gelatina em banho-maria, utilize o micro-ondas, deixando-a por 20 segundos na potência alta. Leve à geladeira por 50 minutos.

 

Fonte: Assessoria de imprensa da Ajinomoto.

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