Bolinho de chuva de cappuccino

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo . 240 g

½ xícara (chá) de açúcar refinado . 90 g

1 pitada de sal . 0,5 g

1 colher (chá) de fermento em pó . 2 g

2 colheres (sopa) de cappuccino em pó . 19 g

2 colheres (sopa) de manteiga (derretida) . 24 g

1 ovo médio . 50 g

2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar . 400 g

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro ou açúcar gelado . 20 g

2 colheres (chá) de canela em pó . 3 g

Modo de Fazer

1. Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Faça uma cavidade e reserve.

2. Misture em uma tigela o cappuccino com ½ xícara (chá) de água. Junte a manteiga e o ovo e bata com um batedor manual por 1 minuto. Despeje na tigela com os ingredientes secos e misture até a massa ficar homogênea .

3. Aqueça o óleo em uma panela (não aqueça em excesso para a massa ficar cozida por dentro). Aos poucos disponha colheradas da massa e frite, jogando óleo sobre a massa com uma escumadeira. Retire e disponha sobre toalha de papel.

4. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro misturado com a canela.

Tempo de preparo: 15 minutos (mais 10 minutos para fritar)

Rendimento: 24 bolinhos de 25 g

Fonte: Assessoria de imprensa da Melitta

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