Pudim de leite condensado com toque de laranja

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 4 horas

 

Ingredientes:

Calda:

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

4 colheres (sopa) de água

 

Pudim:

1 caixinha de leite condensado (270g)

½ xícara (chá) de suco de laranja

2 gemas

1 ovo

Papel alumínio

Raspas da laranja (para finalização)

 

Modo de preparo

Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e a água, leve ao fogo até que o açúcar derreta, formando um caramelo. Forre o fundo de uma forma para pudim pequena com o caramelo.

 

Pudim:

No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de laranja, as gemas e os ovos. Despeje a massa obtida sobre o caramelo, coloque a forma de pudim coberta com papel alumínio dentro de uma assadeira com água e leve ao forno baixo pré-aquecido em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos. Retire o pudim do forno, espere esfriar. Em seguida, vire o pudim em um prato ou refratário, salpique as raspas de laranja e sirva.

 

Fonte: Assessoria de imprensa da Piracanjuba

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