Cheesecake de melancia no potinho

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Ingredientes

  • 1 lata de creme de leite sem soro

  • 1 envelope de refresco em pó sabor melancia

  • 2 embalagens de cream cheese (300 g)

  • 2 ovos

  • 8 colheres (sopa) de açúcar

  • meia colher (chá) de essência de baunilha

  • 1 colher (chá) de raspas de casca de limão

  • 100 g de biscoito de chocolate, sem recheio, triturado

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o creme de leite, reservando 4 colheres (sopa), e o refresco em pó e misture bem. Na tigela da batedeira, coloque o creme de leite reservado, o cream cheese, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e as raspas de limão, e bata até obter um creme liso e homogêneo. Distribua o biscoito triturado em 12 potinhos de vidro, cubra com o creme branco e, por último, decore a superfície com o creme de refresco em pó. Regue o fundo de uma assadeira com água, disponha os potinhos e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, para assar em banho-maria por 40 minutos, ou até o creme ficar firme. Retire do forno, espere amornar e leve à geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 12 porções.

Tempo de preparo: 20 minutos (+ 40 minutos de forno).

Dica: para deixar a sobremesa ainda mais saborosa, no momento de servir, decore a superfície com suspiros.

Fonte: Assessoria de imprensa da Ajinomoto.

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