Muffin integral de banana

Ingredientes

1 unidade de ovo

1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 1/3 xícara (chá) de banana

1/2 xícara (chá) de nozes

1/3 xícara (chá) de Óleo de canola

1 colher (chá) de essência de baunilha

1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

1/4 xícara (chá) de farinha integral

1/2 xícara (chá) de aveia em flocos

2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

quanto baste de canela-da-china em pó

1/4 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

 

Modo de preparo

Coloque na batedeira o ovo, o açúcar, as bananas, as nozes, o óleo e a baunilha. Bata bem até misturar. Em um recipiente coloque a farinha de trigo, a farinha integral, o fermento, a aveia e o bicarbonato. Misture os ingredientes secos e logo em seguida incorpore delicadamente ao líquido que foi batido. Logo depois, coloque nas forminhas para muffins e leve ao forno a 180º C para assar.

 

Rendimento: 20 porções

 

Fonte: Assessoria de imprensa da E-Mídia.

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