Fondue doce de catupiry

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar (180g)

½ xícara (chá) de água (120ml)

1 tira de casca de laranja

1 tira de casca de limão

2 embalagens de requeijão catupiry (820g)

 

Para acompanhar: Frutas frescas (morango, laranja, uva verde) ou secas (damasco e ameixa), bolos e biscoito champanhe.

 

Modo de Preparo: Numa panela média, junte o açúcar, a água e as tiras de casca de laranja e limão. Cozinhe em fogo brando, mexendo de vez em quando, até ferver. Quando iniciar a fervura, cozinhe por cinco minutos, sem mexer. Acrescente os requeijões e mexa sempre até obter uma mistura homogênea. Despeje a preparação numa panela própria para fondue e mantenha em fogo bem baixo. Sirva em seguida acompanhado das frutas frescas e/ou secas, bolo, biscoitos etc.

 

Dica: Só mexa a calda enquanto o açúcar não dissolver na água. Depois disso, se a calda for mexida, vai açucarar.

 

Variação: Substitua as tiras de laranja e limão por canela em pau e cravo.

 

Rendimento: cerca de 800 ml - 5 a 6 porções

Tempo de Preparo: 15 minutos

 

Fonte: Assessoria de imprensa da Catupiry.

 

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