​Rondelli Recheado com Catupiry

Ingredientes:
Rondelli:
500g de massa fresca para lasanha
250g de catupiry
300g de presunto fatiado
300g de mussarela fatiada

Molho:
250g de catupiry
1 caixinha de creme de leite
¼ de xícara de vodka
Suco e raspas de 2 limões
1 pitada de pimenta branca (opcional) Sal a gosto

Modo de Preparo:
Rondelli - Disponha sobre uma mesa duas placas de massa. Coloque fatias de presunto, mussarela e, por último, com auxílio de uma colher espalhe catupiry. Enrole bem firme formando um cilindro. Corte-os em espessuras de 3 cm. Repita a operação até finalizar a massa e o recheio. Coloque-os em um refratário com uma distância de 1cm um do outro. Espalhe o molho e leve ao forno pré-aquecido 250ºC até borbulhar. Decore com raspas de limão e sirva imediatamente.

 

Molho - Em uma panela, misture o creme de leite e o catupiry e deixe derreter lentamente, sempre mexendo, até homogenizar. Junte o suco de limão, sal e a pimenta e mexa até ferver. Acrescente a vodka e desligue o fogo. Utilize.

Dicas:
- Se preferir substitua o catupiry tradicional pela versão light e os demais ingredientes também.
- Este molho é bastante versátil e poderá ser aplicado sobre outras massas.
 

Fonte: Assessoria de imprensa da Catupiry.

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