Mini Pizza Marguerita

 

Ingredientes

Para a Massa:

- 4 xic. de chá de farinha de trigo

- 1 envelope de fermento biológico seco

- 1 col. de chá de sal

- 1 col. de chá de açúcar

- 1 xic. de chá de água morna

 

Cobertura:

- 200g de mussarela raladinha

- 400g de tomatinho cereja cortado ao meio

- 3 col. de sopa de folhinhas de manjericão mini

- Sal a gosto

- Azeite de oliva para regar

- Folhinhas de rúcula para decorar

 

Modo de preparo:

Massa:

Coloque a farinha em uma tigela com o fermento, o sal e o açúcar e vá adicionando um pouquinho de água por vez até obter uma massa. Se for necessário, acrescente um pouco mais de água. Ponha a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse bem por cerca de 10 minutos, coloque esta massa em uma tigela limpa, cubra com um pano de prato e deixe crescer por uma hora.

 

Sove a massa novamente por 5 minutos em uma superfície enfarinhada e deixe crescer novamente por 30 minutos. Pré aqueça o forno a 220º. Divida a massa em 12 partes, abra cada parte com um rolo de massa, enfarinhando e formando círculos fininhos e coloque-os em uma assadeira. Espalhe um pouco de mussarela sobre cada massinha de pizza e cubra com os tomatinhos. Espalhe as folhinhas de manjericão por cima e salpique uma pitadinha de sal. Para finalizar, regue com um pouquinho de azeite. Asse por 15 a 20 minutinhos. Retire do forno e decore com algumas folhinhas de rúcula!

 

Dica: se estiver com o tempo curto, opte por comprar massinhas de mini pizza prontas e monte com a criançada!  A diversão está garantida!

 

 

Fonte: Assessoria de imprensa da Addad Franco Gastronomia.

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