Buraco quente


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Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo 600 g de carne moída 2 tomates sem pele e sem sementes picados 3 colheres (sopa) de extrato de tomate meia xícara (chá) de água fervente 1 cubo de caldo de carne meia pimenta dedo-de-moça pequena sem semente picada 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 200 g de mussarela ralada no ralo grosso 10 pães franceses

Modo de preparo: 1- Em uma panela, aqueça óleo em fogo médio e refogue a carne até perder a cor avermelhada. 2- Junte os tomates, o extrato e refogue por mais 3 minutos. 3- Dissolva o cubo de caldo de carne na água fervente junte ao refogado, coloque a pimenta e refogue por mais 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. 4- Adicione o cheiro-verde, a mussarela e misture. Reserve. 5- Preaqueça o forno em temperatura média 180ºC. 6- Corte uma tampa pequena na ponta dos pães e pressione com a ponta do dedo o miolo, formando uma cavidade. 7- Distribua porções do recheio nas cavidades. Arrume os pães em uma assadeira grande, tomando cuidado para que não caiam. 8- Leve ao forno por 10 minutos ou até derreter a mussarela. Sirva em seguida.

Fonte: Knorr

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