Tortinhas com creme de peito de peru

Ingredientes

Massa

20 fatias de pão de chia com macadâmia ou ao seu gosto

Recheio

2 colheres das de sopa de manteiga sem sal

8 colheres das de sopa de cebola bem picada

2 colheres das de chá de caldo de legumes em pó

4 colheres das de sopa de farinha de trigo

750 ml de leite frio

250 gramas de peito de peru fatiado e cortado em tiras

2 colheres das de sopa de cheiro verde fresco

20 gramas de queijo parmesão ralado

Pedaços de queijo branco ou a seu gosto, para cobrir as tortinhas

 

Modo de preparo

Recheio

Leve ao fogo manteiga e refogue as cebolas. Tempere com o caldo de legumes, junte a farinha de trigo e o leite frio. Deixe cozinhar mexendo constantemente para não formar grumos. Retire do fogo e acrescente o peito de peru, o cheiro verde fresco e o queijo parmesão.

Com a ajuda de um rolo de abrir massas, deixe as fatias de pão bem finas.

Corte as fatias com um cortador redondo e forre as forminhas para tortinhas.

Leve as forminhas com o pão ao forno para assar até que fiquem crocantes.

Retire do forno e recheie as tortinhas, coloque um pequeno pedaço de queijo por cima e leve para assar até que fiquem douradas e o queijo gratinado.

Sirva com saladas ao seu gosto.

 

Rendimento: 10 porções

Grau de dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 40 minutos

 

Fonte: Abimapi.

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