Suflê de Milho

Rendimento: 4 porções

 

Ingredientes:

1 lata de Milho Cozido no Vapor
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta
1 colher de sopa de farinha de trigo
4 ovos separados gemas e claras
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

 

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 180 graus. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha, o sal e a pimenta, mexendo em fogo baixo até que comece a escurecer. Junte o leite e mexa sem parar até que comece a engrossar.
Retire do fogo, acrescente o milho, e o queijo parmesão, deixe esfriar e acrescente as gemas.
Bata as claras em neve e misture delicadamente aos outros ingredientes.
Coloque em recipientes individuais de louça untado, leve ao forno médio pré-aquecido e asse por 30 minutos.

Retire do forno e sirva em seguida.

 

Fonte: Bondulle.

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