Suflê de Milho
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
1 lata de Milho Cozido no Vapor 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de chá de sal 1 pitada de pimenta 1 colher de sopa de farinha de trigo 4 ovos separados gemas e claras 1 xícara de chá de leite 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Aqueça o forno a 180 graus. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha, o sal e a pimenta, mexendo em fogo baixo até que comece a escurecer. Junte o leite e mexa sem parar até que comece a engrossar. Retire do fogo, acrescente o milho, e o queijo parmesão, deixe esfriar e acrescente as gemas. Bata as claras em neve e misture delicadamente aos outros ingredientes. Coloque em recipientes individuais de louça untado, leve ao forno médio pré-aquecido e asse por 30 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida.
Fonte: Bondulle.
