Risoto de presunto, palmito e laranja

 

Ingredientes

1 cebola picada

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 xícara (chá) de arroz arbóreo

½ xícara (chá) de vinho branco

3 xícaras (chá) de caldo de legumes

2 laranjas pera, picadas

200 g de presunto em tiras

1 xícara (chá) de palmito em tiras

1 colher (sopa) de orégano fresco

 

Modo de Preparo

Refogue o arroz no azeite por cinco minutos e junte a cebola. Adicione duas xícaras (chá) de caldo de legumes, misture tudo e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi tampada. Quando começar a secar, adicione o restante do caldo e dos ingredientes. Mexa e termine o cozimento por mais 10 minutos. Retire e deixe descansar por 5 minutos. Sirva.

 

 

Fonte: Seara.

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