Doce de abóbora com coco

 

Ingredientes

3 xícaras (chá) de abóbora de pescoço descascada e cortada em cubos

6 xícaras (chá) de água

1 colher (sopa) de açúcar

5 cravos da índia

1 rama de canela em pau

1 xícara (chá) de Iogurte de Coco

 

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a abóbora, a água, o açúcar, os cravos e a canela e leve para cozinhar em fogo baixo.

 

Mexa de vez em quando, e deixe cozinhar até secar o excesso de água e a abóbora ficar macia.

Quando a água secar desligue o fogo e amasse a abóbora com ajuda de um garfo ou amassador de vegetais.

 

Acrescente o iogurte de coco e misture. Retire os cravos e canela em pau para comer o doce. Sirva.

 

 

Fonte: Danone.

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