Crepe Mineiro
Ingredientes
2 potes de Iogurte Integral
2 ovos
½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
2 gotas de essência de baunilha
1 colher (sopa) de sementes linhaça
Óleo para untar a frigideira
10 fatias de queijo branco
1 xícara (chá) de goiabada mole
Modo de preparo
Bata no liquidificador o iogurte, os ovos, as farinhas e a essência de baunilha. Após bater, adicione a linhaça e misture. Em uma frigideira untada com óleo, coloque um pouco de massa (1 concha), formando uma camada fina de massa, espere a massa se soltar da frigideira e vire para que cozinhe do outro lado.
Em uma das metades da massa, coloque 1 fatia de queijo e 1 colher de sopa de goiabada, feche o crepe, dobrando-o na metade. Repita a operação com toda a massa e recheio. Sirva.
Fonte: Danone.
