Salmão refogado com arroz

 

 

Ingredientes
 400 gramas de lombo de salmão
 1 pimentão verde
 1 pimentão vermelho 
 ½ maço de cebolinhas
 Duas xícaras de arroz cozido
 4 ou 5 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
 3 colheres de sopa de molho de soja
 ½ limão
 Sal

 

Modo de preparo
Retire a pele do salmão e corte-o em pequenas tiras;
Corte os pimentões e as cebolinhas em tiras;
Em uma frigideira com azeite, refogue os legumes em fogo médio por   cinco minutos. 
Acrescente o molho de soja e o arroz branco cozido. Misture tudo e regue com limão;
Salgue as tiras de salmão e colocá-las sobre o arroz com legumes;
Tampar a frigideira e deixar no fogo entre 1 e 2 minutos mais até que o salmão mude de cor; Servir de imediato.

 

 

Fonte: Salmón de Chile.

 

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