Salmão refogado com arroz

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Ingredientes 400 gramas de lombo de salmão 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho ½ maço de cebolinhas Duas xícaras de arroz cozido 4 ou 5 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem 3 colheres de sopa de molho de soja ½ limão Sal

Modo de preparo Retire a pele do salmão e corte-o em pequenas tiras; Corte os pimentões e as cebolinhas em tiras; Em uma frigideira com azeite, refogue os legumes em fogo médio por cinco minutos. Acrescente o molho de soja e o arroz branco cozido. Misture tudo e regue com limão; Salgue as tiras de salmão e colocá-las sobre o arroz com legumes; Tampar a frigideira e deixar no fogo entre 1 e 2 minutos mais até que o salmão mude de cor; Servir de imediato.

Fonte: Salmón de Chile.

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