Mousse de Chocolate Branco

Ingredientes:

150gr Creme de leite;

200gr Chocolate branco;

10gr Gelatina;

250gr Creme de leite;

100gr Chocolate meio amargo.

 

Modo de preparo:

Aqueça o creme de leite e jogue sobre o chocolate branco picado, misture até ficar homogêneo. Adicione a gelatina previamente hidratada e derretida.

Bata o creme de leite em ponto de chantilly e incorpore com movimentos envolventes até estar homogêneo, dispor sobre as formas de silicone e congele para poder desenformar. Decore com chocolate meio amargo derretido.

 

 

Fonte: Blend Coberturas.

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