Bolo de fubá com pedaços de goiabada

 

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 16 porções

 

Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de goiabada cortada em pedacinhos quadrados e passados em farinha de trigo
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Fubá
- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 vidro de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de raspa de limão
- ¼ xícara (chá) de queijo ralado
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de Fermento em Pó

 

Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o leite de coco, o leite, a margarina, o queijo e as raspas de limão. Ainda na batedeira, adicione os ingredientes secos aos poucos. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, o fermento e os pedaços de goiabada mexendo delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido a 200°C, por aproximadamente 40 minutos.

 

 

Fonte: Assessoria de imprensa da Yoki.

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