Bolo de fubá com pedaços de goiabada


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Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 16 porções

Ingredientes: - 1 xícara (chá) de goiabada cortada em pedacinhos quadrados e passados em farinha de trigo - 4 ovos - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 2 xícaras (chá) de Fubá - 1 xícara (chá) de margarina - 1 vidro de leite de coco - 2 xícaras (chá) de açúcar - 1 colher (chá) de raspa de limão - ¼ xícara (chá) de queijo ralado - ½ xícara (chá) de leite - 1 colher (sopa) de Fermento em Pó

Modo de preparo Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o leite de coco, o leite, a margarina, o queijo e as raspas de limão. Ainda na batedeira, adicione os ingredientes secos aos poucos. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, o fermento e os pedaços de goiabada mexendo delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido a 200°C, por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: Assessoria de imprensa da Yoki.

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