Espaguete à carbonara de salmão defumado

Ingredientes

500 g de espaguete

6 colheres (sopa) de manteiga

1/2 cebola

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de alho

500 ml de leite desnatado

60 g de queijo parmesão ralado

150 g de ervilha 

80 g de champignon

300 g de Salmón de Chile defumado 

 

Modo de preparo

Leve uma panela grande com água e um pouco de sal para ferver. Cozinhe o macarrão na água fervendo de 8 a 10 minutos, ou até ficar al dente. Escorra.

Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola até ficar macia.

Misture a farinha e o alho granulado com a manteiga e a cebola. Adicione o leite, aos poucos, e misture-o com a farinha. Mantenha o molho aquecendo até quase ferver. Acrescente o queijo, também aos poucos, e continue mexendo o molho até ficar cremoso. Misture a ervilha e o champignon. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por mais 4 minutos.

Misture o salmão defumado com o molho, cozinhe por mais 2 minutos. Misture o molho com o macarrão e sirva. 

 

 

Fonte: Assessoria de imprensa do Salmón de Chile.

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