Pudim de tapioca


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Ingredientes: - ½ xícara (chá) de tapioca (90 g) - ½ litro de leite de coco (500 ml) - margarina para untar a forma - açucar para polvilhar a forma - 1 embalagem de Pudim de Leite (500 g) - ½ litro de leite gelado (500 ml) Preparo: 1. Comece hidratando a tapioca no leite de coco por 30 minutos. 2. Enquanto isso, unte bem a forma para pudim (22 cm de diâmetro x 8 cm de altura) com margarina e polvilhe com açúcar. 3. Prepare o pudim: despeje o conteúdo da embalagem para pudim no copo do liquidificador e adicione o leite e a tapioca hidratada. Bata por 2 minutos e despeje o pudim na forma untada. 4. Prepare um banho-maria com água quente, fazendo com que a água atinja a forma até a metade. Cubra com papel-alumínio, leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, e asse por uma hora e meia ou duas horas. 5. Desenforme depois de frio, virando a forma de uma só vez diretamente no prato em que for servir. Rendimento: 6 a 8 porções Tempo de Preparo: 10 minutos Dica: Para saber se o pudim já está assado, introduza um palito na parte central da massa. Ele deve sair úmido e limpo.

Fonte: Assessoria de imprensa da Fleischmann.

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