Cozido da vovó

Ingredientes

2  Colher(es) de sopa  Óleo

1/2  Quilo(s)  coxão mole cortado em cubos médios

1  Unidade(s)  tomate médio cortado em cubos

2  Cubo(s)  caldo de carne

3  Xícara(s)  água fervente

2  Unidade(s) batatas-doces médias cortadas em cubos

1 Unidade(s) cenoura média cortada em rodelas médias

cheiro-verde picado A gosto

 

Modo de preparo

1- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne por 5 minutos ou até dourar. Junte o tomate e refogue por 5 minutos.

2- Dissolva os cubos de caldo de carne na água fervente e despeje sobre a carne. Cozinhe por 30 minutos a partir do momento que iniciar a pressão.

3- Adicione as batatas e a cenoura. Cozinhe por mais 20 minutos ou até os vegetais ficarem macios. Sirva em seguida.

 

DICA: Para dar mais cor ao cozido, acrescente 1 colher (sopa) de extrato de tomate durante a refoga da carne.

 

 

Fonte: Assessoria de imprensa da Knorr.

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