Sobrecoxa recheada

 

Ingredientes:

RECHEIO

1 colher (sopa) de óleo

meia cebola roxa cortada em rodelas finas

100 g de lingüiça de frango picada

meia xícara (chá) de farinha de milho amarela

3 colheres (sopa) de queijo provolone picado

meia colher (chá) de orégano desidratado

 

FRANGO

600 g de sobrecoxa de frango sem pele desossada

meia colher (chá) de orégano desidratado

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de extrato de tomate

1 xícara (chá) e meia de água fervente

2 cubos de caldo de galinha

1 colher (sopa) de amido de milho 

 

Para prender:

palitos de madeira

barbante 

 

Modo de preparo:

RECHEIO

1) Aqueça o óleo em uma panela pequena e frite a cebola e a linguiça até dourarem levemente. Junte a farinha de milho e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto. Retire do fogo, misture o provolone e o orégano. Reserve. 

 

FRANGO

2) Em uma tigela, coloque as sobrecoxas e tempere com o orégano. Distribua o recheio reservado entre as sobrecoxas temperadas. Prenda com os palitos e o barbante.

3) Na panela de pressão, aqueça o óleo e frite as sobrecoxas, em fogo médio, por 5 minutos, ou até ficarem levemente douradas.

4) Junte o extrato de tomate, a água fervente e o cubo de caldo de galinha. Misture até dissolver. Tampe a panela e cozinhe na pressão rápida , em fogo médio, por 15 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire do fogo e gire gradualmente a válvula de pressão até que saia todo o vapor. Abra a panela, retire o frango, reservando aquecido, e coe o caldo do cozimento.

5) Em uma panela pequena, coloque 2 colheres (sopa) de água e dissolva o amido de milho. Junte o caldo do cozimento do frango e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até encorpar levemente. Retire do fogo e regue sobre as sobrecoxas reservadas. Sirva em seguida.

 

ACOMPANHAMENTO

Cozinhe 250 g de espaguete, escorra e reserve. Em uma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de azeite de oliva e frite 3 dentes de alho picados. Junte o macarrão e misture. Sirva como acompanhamento do frango.

 

DICA: Se preferir, substitua o queijo provolone por queijo-de-minas frescal, mussarela, queijo prato ou qualquer queijo da sua preferência.

 

 

Fonte: Assessoria de imprensa da  KNORR.

Please reload

Please reload

+ NOTÍCIAS

Criança que passa pouco tempo ao ar livre tem mais chance de desenvolver miopia

1/10
Please reload

Siga
  • Grey Facebook Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Pinterest Icon
RSS Feed

Fale conosco

Whats: 15 99129-4846 | 11 3368-7702

Email: redacao@namochila.com

A revista das escolas particulares de Sorocaba e região
A revista das escolas particulares de Sorocaba e região

Certificado

SELO SOCIAL 2014 / 2015