Medalhao de Filé Mignon com Purê de Ervilhas


Ingredientes:

2 medalhões de filé mignon

Sal e pimenta a gosto

Para o purê:

1 lata de Ervilha Fresca em Conserva

1 xícara de cream cheese

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 dente de alho

Modo de preparo:

Tempere os medalhões com sal e pimenta e reserve.

Coloque as ervilhas em um liquidificador com o cream cheese e o azeite e bata por 3 minutos. Desligue o liquidificador e adicione o sal e o alho e bata novamente por mais 1 minuto, até que o purê fique com consistência cremosa.

Grelhe a carne até que esteja dourada por fora e levemente rosada por dentro.

Sirva com o purê de ervilhas em temperatura ambiente ou gelado.

Dica: Se preferir substitua o filé mignon por outra carne de sua preferência.

Fonte: Assessoria de imprensa da Bonduelle.

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