Creme de Palmito


Rendimento: 4 porções

Ingredientes

1 vidro de Palmito Pupunha

1 litro de água

1 tablete de caldo de carne

1 cebola média ralada

1 colher (sopa) de amido de milho

1 copo de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Coloque a metade dos palmitos para bater no liquidificador com a água.

Doure a cebola na manteiga e acrescente o palmito batido e o caldo de carne

Deixe ferver por 5 minutos, em seguida dissolva o amido no leite frio

Misture aos poucos no caldo mexendo sempre até engrossar

Tempere com sal e pimenta.

Salpique o restante do palmito picado e croutons e sirva no pão italiano.

Dica: Para variar, substitua os palmitos por aspargos e faça da mesma maneira.

Fonte: Assessoria de imprensa da Bonduelle.

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