Arroz de doce de leite e ameixa

Ingredientes

2 xícaras (chá) de Arroz
1 ½ litro de leite integral
3 cravos
20 ameixas pretas sem caroços e picadas 
400 g de doce de leite em pasta
12 raminhos de hortelã
4 colheres (sopa) de amêndoas em lascas

 

Modo de preparo
Aqueça o arroz com o leite e os cravos, em fogo médio, sem parar de mexer, por cerca de 20 minutos. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente as ameixas e incorpore o doce de leite. Deixe cozinhar até que o arroz fique macio. Se o doce ficar muito espesso, acrescente mais um pouco de leite. Sirva em taças decoradas com raminhos de hortelã e amêndoas em lascas.

 

Dica: Se quiser dar um toque cítrico ao arroz, acrescente a casca de um limão ralado no final do preparo.

 

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 25 minutos 

 

 

Fonte: Assessoria de imprensa do Arroz Meu Biju.

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