Muffin com amora

Ingredientes: 
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
4 colheres (sopa) de adoçante culinário
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de gergelim preto
1 colher (sopa) de fermento em pó
Meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 ovos batidos
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de suco de soja original
16 amoras

 

Modo de preparo:
1.    Unte e enfarinhe 8 fôrmas para muffins (7 cm de diâmetro).
2.    Reserve.
3.    Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
4.    Em uma tigela, coloque a farinha, a aveia, o adoçante, a canela, o gergelim, o fermento, o bicarbonato, os ovos, o óleo e o suco de soja.
5.    Misture até que a massa fique homogênea.
6.    Coloque 1 colher (sopa) de massa em cada fôrma reservada.
7.    Coloque 2 amoras sobre a massa.
8.    Distribua o restante da massa cobrindo as amoras.
9.    Leve ao forno por 20 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
10.    Sirva a seguir.
 

 

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 Pessoas

 

 

Fonte: Assessoria de imprensa do AdeS.

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