Bolinhos saudáveis e gostosos!

Receitas deliciosas para colocar na lancheira das crianças, feitas com ingredientes mais saudáveis e nutritivos. As dicas são da chef Amanda da Silva

 

Bombocado -  Sem glúten! 

1 xícara de arroz cru

1 xícara de leite

1 e 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de óleo

3 ovos inteiros

100g de coco ralado

100g de queijo ralado

1 colher (sopa) fermento em pó

 

Lavar o arroz e deixar de molho na água por 24 horas. Escorrer a água e colocar no liquidificador batendo com os outros ingredientes. Colocar em forminhas individuais ou mesmo em uma forma retangular, levando para assar em forno pré-aquecido. Deixar até dourar. Fica com aspecto parecido com o da queijadinha.

 

 

Bolo formigueiro sem chocolate -  Sem açúcar! 

3 ovos

1/2 xícara de óleo

3 bananas nanicas amassadas

1 xícara de uvas passas pretas

2 xícaras de farinha de arroz

1  colher (sopa) fermento em pó

 

Bater no liquidificador os ovos, o óleo, a banana, a farinha de arroz, o fermento e deixar por último as uvas passas. Se precisar, ajudar a misturar com uma colher, até que fiquem bem trituradas. Levar para assar em forminhas de silicone ou em uma forma de bolo comum.

 

 

Bolinho de Laranja com linhaça dourada -  Rico em fibras! 

2 ovos

Suco de 3 laranjas

¼ xícara de óleo de coco

1 xícara de farinha de arroz

½ xícara de farinha de linhaça dourada

½ xícara de açúcar mascavo

1 colher (sobremesa) fermento em pó

 

Bata no liquidificador os ovos, a laranja e o óleo de coco. Junte os demais ingredientes. Coloque nas forminhas de silicone e leve ao forno preaquecido a 180º até dourar.

 

 

Fotos: Claudia Silva

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