Suflê Quente de Laranja e Chocolate
Ingredientes
Calda de Chocolate
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
170g de chocolate ao leite picado
Suflê
1 embalagem de biscoito maizena (200g)
½ xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de raspas de laranja
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 gemas
½ xícara (chá) de açúcar
100g de chocolate ao leite em pedaços pequenos
4 claras em neve
Como fazer?
Calda de Chocolate
Passo 1: Aqueça o creme de leite sem deixar ferver. Junte o chocolate e misture até derreter. Reserve.
Suflê
Passo 2: Bata no liquidificador, aos poucos, o biscoite de maizena até obter uma farofa. Reserve.
Passo 3: Leve ao fogo o suco e as raspas de laranja até começar a ferver. Reserve.
Passo 4: Ferva o leite com a essência de baunilha e reserve.
Passo 5: Bata as gemas e o açúcar com um batedor ou garfo, junte o biscoito reservado e misture bem. Acrescente, aos poucos o leite reservado, misture, junte o suco de laranja com as raspas e misture novamente. Acrescente o chocolate, as claras em neve e misture delicadamente.
Passo 6: Distribua a massa em 8 potinhos para suflê pequenos e leve ao forno (médio) pré aquecido por 25 minutos. Sirva a seguir com a calda de chocolate.
Rendimento: 8 porções Suflê Quente de Laranja e Chocolate.
Fonte: Assessoria de imprensa do Biscoito Maizena Zabet.
