Suflê Quente de Laranja e Chocolate


Ingredientes

Calda de Chocolate

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

170g de chocolate ao leite picado

Suflê

1 embalagem de biscoito maizena (200g)

½ xícara (chá) de suco de laranja

1 colher (sopa) de raspas de laranja

1 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

4 gemas

½ xícara (chá) de açúcar

100g de chocolate ao leite em pedaços pequenos

4 claras em neve

Como fazer?

Calda de Chocolate

Passo 1: Aqueça o creme de leite sem deixar ferver. Junte o chocolate e misture até derreter. Reserve.

Suflê

Passo 2: Bata no liquidificador, aos poucos, o biscoite de maizena até obter uma farofa. Reserve.

Passo 3: Leve ao fogo o suco e as raspas de laranja até começar a ferver. Reserve.

Passo 4: Ferva o leite com a essência de baunilha e reserve.

Passo 5: Bata as gemas e o açúcar com um batedor ou garfo, junte o biscoito reservado e misture bem. Acrescente, aos poucos o leite reservado, misture, junte o suco de laranja com as raspas e misture novamente. Acrescente o chocolate, as claras em neve e misture delicadamente.

Passo 6: Distribua a massa em 8 potinhos para suflê pequenos e leve ao forno (médio) pré aquecido por 25 minutos. Sirva a seguir com a calda de chocolate.

Rendimento: 8 porções Suflê Quente de Laranja e Chocolate.