RECEITAS RICAS EM CÁLCIO

Um dos minerais mais importantes na alimentação das crianças, o cálcio ocupa lugar de destaque para o crescimento e controle das funções do corpo humano. Essencial para a mineralização dos ossos e dos dentes, é na infância a fase mais importante para manter em dia as reservas de cálcio, que serão úteis para o resto da vida. Porém, ao longo dos anos ocorre uma perda do mineral, que deve ser reposto diariamente. E a única fonte de reposição é a alimentação. Você já sabe que o leite e seus derivados são ricos em cálcio, porém o mineral também está presente em vegetais de cor verde-escura, frutas e peixes. A seguir, veja as receitas fáceis e nutritivas preparadas pela nutricionista do Tauste, Conceição Sant´Anna, e aprenda a deixar a alimentação de seu filho rica neste nutriente.

 

PÃO DE QUEIJO COM GERGELIM

INGREDIENTES:

  • 500 g de polvilho doce

  • 3 colheres de sopa de gergelim

  • 1 xícara (chá) de leite integral

  • ½  xícara (chá) de azeite

  • 01 colher (chá) sal

  • 3 ovos

  • 3 xícaras (chá) de queijo tipo montanhês ralado (200g) ou queijo minas frescal ralado.

 

MODO DE PREPARO:

Coloque o polvilho e o gergelim em uma travessa. Ferva o leite com o azeite e o sal e despeje sobre a mistura com o polvilho. Deixe amornar e acrescente os ovos e o queijo. A massa deve ficar em ponto de enrolar. Faça os pãezinhos e asse em forma untada em forno médio por 20 minutos.

Rendimento: 25 unidades

 

ARROZ DOCE CREMOSO

INGREDIENTES:

  • 1 xícara de chá  (200g) arroz cru

  • 500 ml de leite integral

  • 500 ml de água

  • 5 unidades de cravo da índia

  • 1 lata (395g) de leite condensado

  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco

  • 1 lata  (300g) de creme de leite

  • Canela em pó para salpicar (opcional)

 

 

MODO DE PREPARO:

Misture a água, o leite e os cravos, cozinhe o arroz por 20 minutos ou até que esteja macio. Acrescente o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite.

Misture bem e deixe ferver um pouco. Coloque em uma travessa e, se preferir, salpique a canela em pó.

Rendimento: 8 porções

 

MILK SHAKE DE MORANGO

INGREDIENTES:

  • 1 copo (250 ml) de Leite Integral

  • 1 bola (55 g)  de sorvete de morango

  • 4 unidades de morango

  • 1 colher de sopa (9 g) de amêndoas trituradas

  • 1 colher de sopa (10 g) de quinua em flocos

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.  Sirva em seguida.

Rendimento: 1 copo (300ml)

 

 

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