Muffin de morango com cobertura de chocolate

Ingredientes


Massa

  • 2 ovos

  • 4 colheres (sopa) de margarina

  • 4 colheres (sopa) de açúcar

  • 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo

  • meia xícara (chá) de amido de milho

  • meia xícara (chá) de leite

  • 1 colher (chá) de fermento em pó

  • 10 morangos inteiros

Cobertura

  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

  • 1 xícara (chá) de leite

  • 6 colheres (sopa) de açúcar

  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

  • 2 colheres (sopa) margarina

 

 

Dica: se desejar, substitua meia xícara (chá) da farinha de trigo por meia xícara (chá) de chocolate em pó na massa.

 

Modo de preparo

 

Massa

  1. Unte e enfarinhe 10 fôrmas pequenas (6,5 cm de diâmetro). Reserve.

  2. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).

  3. Em uma tigela, misture o ovo, a margarina e o açúcar até ficar cremoso. Junte a farinha e a amido de milho, intercalando com o leite, e misture até obter uma massa pastosa. Misture delicadamente o fermento.

  4. Distribua uma pequena porção de massa nas forminhas e coloque um morango no centro de cada uma. Cubra com o restante da massa.

  5. Coloque as fôrmas em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 20 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

Cobertura

  1. Dissolva o amido de milho no leite. Junte o açúcar e o chocolate e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

  2. Retire do fogo, acrescente a margarina e misture rapidamente. Reserve.

  3. Desenforme os muffins e espalhe a cobertura. Coloque-os nas forminhas de papel e arrume-as em uma travessa. Sirva em seguida.

     
    Rendimento: 12 porções
    Tempo de preparo: 1 hora

    Fonte: Assessoria de imprensa da Maizena.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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