Tomate recheado com atum e cream cheese

Ingredientes:

 

4 tomates médios e maduros, porém firmes. Dê preferência ao tomate Italiano, pois contém menos água

1 lata de atum sólido ou em pedaços

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

1 colher de sopa de aipo/salsão picado bem fininho (opcional)

130g de cream cheese

 3 colheres de sopa de cheiro verde

2 colheres de sopa de cebola picada ou ralada

2 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas

 

 

Modo de Preparo:

 

Corte a tampa menor dos tomates e retire a polpa tendo o cuidado de deixar os lados intactos.

Tempere-os internamente com sal e coloque-os de cabeça para baixo para retirar o excesso de água.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

 

Recheio

 

Retire a água do atum

Numa tigela misture o atum, o aipo, o cream cheese, a azeitona e o cheiro verde.  Reserve uma colher do cheiro verde para decorar. Misture bem todos os ingredientes e tempere a gosto.

Recheie os tomates com a mistura e leve para assar durante 15 minutos.

Finalize com o cheiro verde picado.

 

Rende: 4 porções

Calorias: 250 Kcal / porção

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